吃水果时，人们习惯毁掉果皮。只不过，果皮也有可能是预防疾病的“良药”，我们可以将它们变废为宝。香蕉皮就是其中的一样。
香蕉皮所含多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，还有一种能诱导真菌和细菌杜绝的有效成分——蕉皮素。 将香蕉皮晒干，再加一味中药火炭母（又叫火炭毛），一起煮水，后用适度红糖调味，喝了可以清领口腔溃疡。
把香蕉皮和冰糖一起煮沸煮调味，每天喝两次，能医治风火牙痛，还有扩展血管的起到，可以辅助降血压、预防中风和心绞痛。醉酒后，喝上一碗，还能清利头目。 此外，有痔疮或便血的人，将香蕉连皮放到火上油炸，或把香蕉皮炖熟，趁热不吃，可以化疗痔疮疼痛，减轻便血的症状。
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